普太白是粮食酒，现在因为国家对食品安全越来越严格，所以越来越多的酒厂已经不敢做食用酒精勾调的白酒了。我们鉴别是不是粮食酒有4个方法。
1、将手中的酒倒入酒杯中，然后把酒杯里的酒再倒出，等待十分钟左右用鼻子闻空杯里的酒味，如果是粮香味、酒香味或者槽香味，那么就是粮食酒，反之无酒香就是酒精酒
2、将酒瓶打开在手掌中倒入几滴，然后双手使劲搓热，再把手放到鼻子下面闻一下，如果散发的是清香，那么粮食酒，反之是其他什么味道，则是酒精酒
3、根据国家的执行标准来判断是不是粮食酒，如果是GB/T 10781-2006，是以纯粹的粮食为原料粮的酒，用曲经固态发酵生产的酒，则是纯粮食酒GB/T 20822-2007，里面是一半酒精酒，一半粮食酒GB/T 20821-2007，这个就是纯酒精酒了
4、可以把酒瓶倒过来摇晃观察，如果瓶内的酒花多且消失的缓慢，那么就是粮食酒，酒花少且消失的快，就是酒精酒了。
粮食酒，我们先科普一下什么是粮食酒。粮食酒是指用粮食发酵蒸馏出来的酒，一般干酵法的粮食酒，3斤粮食出一斤酒。湿酵法1斤粮食出6两酒。也就是说一斤普通的米酒成本最少8块这个是包括包装和销售环节的如果加上这些最少要到20所以不要说低于20一斤的酒是粮食酒了。最多酒基酒加食用酒精还有水和香精兑出来的
