一个孰鸡蛋含卵磷脂10克左右。
一枚鸡蛋中卵磷脂的含量约占蛋黄总重量的1%，约含700毫克的优质卵磷脂。每百克蛋黄含卵磷脂10～11克。
约含700毫克的优质卵磷脂。
卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的"第三营养素"。
每日食用1 - 2枚富含ω-3不饱和脂肪酸的鸡蛋，可满足人体对它的需要。
一只蛋的蛋白质含量约为7克，蛋黄含有脂肪、卵磷脂、胆固醇。其中蛋白质占60克鸡蛋中蛋白质的含量约为42克。蛋类富含优质蛋白质，而蛋白质又能促进细胞再生，所以常吃蛋类，增加蛋白质的摄取量，对减轻黑眼圈有一定作用。一天一只鸡蛋对你的身体非常有益。
