干花胶的保存时间与其干燥程度有关，如果干燥程度比较高的花胶，保存得当，可以保存几年，甚至几十年。对于花胶的保存时间来说，花胶只要没变质，保存时间越久，花胶价值越高。如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。
任何食物都是有一定的食用期限的，花胶也是一样，它同样有一定的保质期限，但是对于干燥的花胶来说，时间越久的越好，所以只要没有霉变，就不算过期而对于已经泡发的花胶来说，因为其中含有大量的水分，所以就比较容易变质，保存时间不长。花胶泡发的花胶保质期多久23天到半年不等。泡发的花胶中富含大量的水分、蛋白质、碳水化合物等成分，因此容易滋生细菌而腐坏变质，它的保存时间与保存方式有很大的关系，如果是在冷藏条件下保存，一般保存时间为3-7天如果是冷冻条件下，保存时间可以延长至半年左右。花胶花胶过期了还能吃吗3一般不建议食用。过期的花胶中可能已经滋生了大量的细菌，甚至虫卵，人体食用后，霉菌等有害物质入侵人体，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适，所以如果花胶已经过期了就不建议继续食用了。花胶花胶过期是什么样的4颜色一般干燥的花胶颜色多呈淡黄色半透明状，而泡好的花胶呈乳白色的鱼肉状如果花胶已经过期，干燥的花胶可以看到明显的霉点或虫卵，而泡好的花胶颜色变得混浊，触手软烂。味道一般花胶气味比较淡，可能带有轻微的鱼腥味如果花胶已经过期，就可能会闻到比较明显的霉味或腐烂气味。
