根据个人做饭20经验来看，卤煮的莲藕能放冰箱里冷冻，但是口感会变得不好，最好放保鲜一天就不新鲜了，冷冻的话直接冻的硬邦邦的拿出来吃口感就不好了，跟饺子冷冻时间长是一个道理的，所以建议新鲜的卤藕能不过夜就不过夜，能不放冷冻就不放冷冻冷藏。
卤藕可以放在冰箱冷冻室里保存，但是放在冷冻室里保存，拿出来食用，口感并不是很好，卤藕可以放在冷藏里保存1到2天，因为是卤制品，所以要尽快的使用，尽早早食用更新鲜，口感上味道更好，尽量不要放时间长再食用，口感上不好而且又缺失营养。
关于卤藕能冷冻保存吗，我认为卤藕是不能放冰箱中冷冻的，为了保存更久，放冰箱中冷藏，用保鲜膜包裹住，要不放在冷鲜盒子中。卤藕尽量就不要过夜，吃了过夜的卤藕，能产生大量的亚硝酸盐和草酸，冰箱中拿出来的卤藕不能直接吃啊，在常温下融化，一会儿再吃。
