李姐蒸肉最正宗
做法步骤1· 羊肉切片儿，洗干净血水，沥干水分。姜末，料酒两勺，白糖半勺，盐一丢丢，辣椒粉（依个人口味2-5勺），纯净水（嫩肉的目的），味极鲜两勺，现焙的花椒粉半勺，鸡精一勺，蚝油两勺，顺时针搅匀（无水状态），淋入花生油三勺，最后撒入两大把蒸肉米粉拌匀
2· 锅内烧开大半锅水，笼屉内铺土豆块（或红薯块或白菜），再把调好味的肉片平铺在上面，上锅大火蒸半小时
3· 撒上香菜，趁热直接食用。
今天我们给大家推荐一家洛宁粉蒸肉口味不错的（正宗的）店：《洛宁孙姐蒸肉（玻璃厂店）》地址：九都路美食街。他们家的粉蒸肉肉挺多的，肥瘦相间，肥而不腻粉条也是蒸煮很如味，口感不干，有些润，吃着不腻。特点食之不腻，余味无穷。希望大家有机会尝一尝。
