一、育苗
莲雾繁殖有三种方法，即压条、扦插、嫁接。压条要选3年生长健壮的枝条，在每年6-8月高温多湿雨季进行，选直径约3厘米的枝条环状剥皮后，用湿润土壤与杂草切碎混合的泥团包扎，上下两端用塑料绳紧缚，一个月后有新根在剥皮处上端长出，3个月后就可移植。目前以嫁接繁殖为主，嫁接繁殖是以直径1厘米左右的实生苗做砧木，选1-3年生充实枝条做接穗，一年四季都可嫁接，但4-5月或9-10月嫁接成活率较高。
二、建园
选择土层深厚、肥沃、湿润的微酸性或中性土壤建立果园，大的果园设置道路，同时在果园内设置好排灌系统，做到既能及时灌水又能及时排水，在地头或果园内建立粪池或水池，能够建立肥水一体化管理系统将更方便管理和利于果树生长，有条件的果园营造防护林和建立辅助建筑物。
三、整地
平整果园土地，去除杂物、杂草和乱石，然后深翻一次土壤暴晒几天，在平整土地。在坡地种植莲雾，不能直接拉线种植，修筑梯田种植。
四、挖穴下基肥
根据株行距挖穴，穴一般100厘米×80厘米×80厘米，暴晒一个月，在定植前下基肥，每穴下充分均匀的15公斤粪肥+钙镁磷肥1公斤+复合肥0.3公斤+35公斤碎土，再盖上一层15厘米左右的细土，约20天后就可以定植了。
五、定植
定植一般选在2-5月或9-11月的春秋季，定植密度前期可以密植，按4米×4米的株行距种植，即每亩种植40株，以保障前期的产量，待莲雾生产到盛产期和果园开始荫蔽后，再进行间伐，每亩保留20株左右（即4米×8米）的规矩，以保证莲雾的品质和产量。定植方法是在下基肥的穴上铺上细土，防止苗根系接触到基肥造成烂根，影响成活率，把定植中间略堆高成小土墩，把小苗的根系分散到小土墩周围，然后用手扶直小苗，推上泥土，用脚轻轻踩一下，力度是用手拔小苗不出土为佳，让小苗根系充分接触泥土而又不把泥土压太结实，主要有利于提高小苗的成活率，定植后要及时浇定根水。定植后一个月内要检查小苗成活情况，发现死苗要补种。
定植
栽植期一般春季和秋季栽植比较好，不宜过晚，避免高温及过低温度时或干旱季节栽植。在福建一般3-5月和8-10月比较理想。3-5月雨水充足，光照相对温和，非常适合莲雾根系活动和萌芽抽梢，种植成活率高。8-10月此期气候条件仍适合山坡地种植莲雾，此期气候条件仍适合莲雾生根和萌芽抽梢，但此期容易出现高温干旱天气，要做好定植苗的遮阳防旱工作。
莲雾生长快，寿命长，为了获得早期单位面积高产稳产，通常采用宽行密株形式进行栽培，种植密度应根据品种、地势和土壤、气候条件全面考虑，具体分析决定。定植密度前期可以密植，按4米×4米的株行距种植，即每亩种植40株，以保障前期的产量，待莲雾生产到盛产期和果园开始荫蔽后，再进行间伐，每亩保留20株左右（即4米×8米）的规格，以保证莲雾的品质和产量。
在下基肥的穴上铺上细土，防止苗根系接触到基肥造成烂根，影响成活率，把定植中间略堆高成小土墩，把小苗的根系分散到小土墩四周，然后用手扶直小苗，堆上泥土，用脚轻轻踩一下，力度是用手拔小苗不出土为佳，让小苗根系充分接触泥土而又不把泥土压太结实，主要有利于提高小苗的成活率，定植后要及时浇定根水，并适当疏剪部分枝叶。定植后一个月内要及时检查小苗成活情况，发现死苗要补种。
修剪
莲雾宜采用自然圆头形整枝方法，定植后留一主干，在离地面60cm处剪去上端，抽出新枝留3-4条，任其自然生长，成为主枝。每年在采果后对枝条进行疏剪，剪除病虫枝、枯枝、过密枝和徒长枝等。为促进莲雾提早开花，在修剪时除保持良好树形使树冠通风透光外，还要注意防治病虫害和合理施肥。修剪后，要及时保护伤口，涂抹油脂“愈伤防腐膜”封闭伤口，防治干裂，病菌侵入。
肥水
莲雾生长快，需肥量大。1-4年生树一般以速效肥为主，前期多施氮钾肥，在树冠滴水线挖环状沟施肥花芽分化期不可多施氮肥。每年3-4月花果期和7月采果末期施肥量各为全年的25%，9-10月施肥量占全年的50%，小果以后重施磷钾肥。科学管理水分，9-10月保持果园干旱以利于花芽分化，其他时间应保持土壤湿润，以防止落花落果。
疏花疏果
莲雾花量较多，着果量也较大，应先疏除枝端花穗。保留大枝上有1-2对花穗。疏除过密花穗当花穗有2cm左右时进行套袋，可以提高果实品质，又可以防止果实蝇为害。
产期调节
为适应市场需求，可进行催花等处理，使莲
