北京金记涮肉怎么样

挺好的。

手切羊上脑肉质较嫩，肥瘦相间，有清晰的大理石纹路，涮上几秒，蘸上店家特制的麻酱，凹，第一次觉得麻酱好吃，微咸的口感加上羊肉的嫩滑，不错不错。手切羊三叉，我已然分不清了，只觉得嫩，好吃，不过比上脑要瘦一些，吃起来要更嫩一些。