碗中加500克面粉、5克酵母粉、20克白糖，打入1个鸡蛋，加适量的纯牛奶，搅拌成絮状。加入1勺食用油，揉成光滑的面团，切成均匀的小剂子，做成馒头的形状，电饭锅底部刷油。放入馒头，醒发至2倍大，刷上蛋液，撒上椰蓉，按蛋糕键蒸熟，没有蛋糕键按煮饭键即可。
多星电热锅蒸馒头的方法
作法步骤
1 将中筋面粉、细砂糖、泡打粉及抹茶粉放入钢盆中，再加入酵母粉，将水倒入拌匀，用双手揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
2 面团放入内锅，电饭锅外锅加入1杯热水，放入内锅，盖好锅盖，静置发酵约30分钟，再将发酵好的面团取出，加入桂圆肉，揉至表面光滑。将面团
3 将面团杆开呈长方形后卷成圆筒状，再搓揉成直径约2.5公分的长条用刀将面团每3公分切成一段，排放入抹上油的蒸盘，再置于电热锅内蒸架上。
4 外锅加1/2杯水，盖上盖子，静置约5分钟后按下开关，蒸至开关跳起即可。
