主料
红薯根3根
肉丝500
辅料
食用油适量
做法步骤
步骤一
肉切肉丝，用蛋清、淀粉上浆红薯叶取叶根（即红薯梗）撕去外表的筋膜，切段红椒切丝
步骤二
肉丝放油锅划油
步骤三
葱姜炒出香味，放红薯根炒至断生
步骤四
放入肉丝、红椒丝及调料，翻炒均匀即可出锅
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