海鲜是最好做的菜了 不需放任何佐料 一定要坚持他的原滋味才好 把虾爬子洗洁净 放在锅里 少放点盐和水 就去看电视 十分钟就能吃到甘旨了 假如常常这样吃感觉没新意那我像你引荐卤虾爬子 质料 活虾爬子500克。 卤料包 八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。 调料 酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法 1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2．坐锅焚烧，参加400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后参加白酒调匀，制成卤汁待用。
3．将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。 不知道你是哥哥 仍是妹妹 要是今后要在自己爱人或许亲人面前露一手的话 你就做海鲜 超级简略 就十分好吃 、 我男朋友追我的时分 就煮的海鲜给我吃 我就想说这男的煮菜这么好吃 我就和他好了 等今后才知道 海鲜不论会不会烧饭的人做出来都好吃皮皮虾能够用来做虾炸，一种农家作法 洗净后加盐腌渍，加少数的水，再密封半个月 吃的时分取两勺虾炸再加磨的米粉适量，依据各人口味增加作料，蒸饭的时分放在板里一起蒸，饭蒸好后，这个也就OK了 十分具有农家风味的一道菜1、煮。
煮我们都会，但是皮皮虾最重要的是水少，能少就少，最终的结果是虾熟水干。
我尝试过，但是境地不到，还有一小碟左右的水。
2、烤。
活的用烧烤钎子穿上（当然，假如觉得不忍就吃死地，仅仅滋味差差），放在火上烤，能够刷上些辣酱或许三合油，滋味独具匠心。
3、爆。可能这个词不确切，但是方法十分象爆米花。
高压锅，皮皮虾放入，不加水，焚烧，锅近距离在火上摇，直到熟停止。听说滋味特别，并且因为加工程序惊险，应该更有成就感吧。但仅仅听闻，没有实践，“饮食有危险，各位多稳重”。
4、白灼虾(皮皮虾)做规律愈加简略，在水中放入盐和花椒粒，待水开之后放入鲜虾即可。知道在东北有种吃法：油炸，尝过，滋味不俗，仅仅炸过之后皮十分硬，会让你“很受伤、很受伤”，留心。 清蒸皮皮虾 质料：皮皮虾两斤做法：清蒸皮皮虾的做法最为简略了，只需先将皮皮虾冲刷洁净，在焖锅内放入恰当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。特色：清蒸皮皮虾坚持了虾自身的滋味，最为自然甘旨。 盐水皮皮虾 质料：皮皮虾两斤，青红椒适量调料：盐、姜汁、玫瑰露做法：先要把皮皮虾用清水冲刷几遍，然后在锅里加上适量的清水，参加一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将滋味调和洽今后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的色彩由青变粉，并且此刻的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的甘旨盐水皮皮虾就做好了。特色：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶亮，肥嫩的虾肉透过虾壳若有若无，实在是道甘旨。
香辣皮皮虾 质料：皮皮虾两斤调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一起炒制，比及虾身变色后，略微加上一点清水，用小火略微炖制一会儿，就可出锅了。特色：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣滋味，没吃到口水现已先到了……
