最多可保存一个月时间。回子白它是一种蔬菜的名字，但是长时间在冬天存放。也会导致他慢慢的枯萎，所以如果是放在阴凉通风的地方，最长可以放一个月的时间。
茴子白的存库温度为0～1℃，相对湿度为98％～100％的条件下，可保存5～6个月。
茴子白的堆藏在室内比较阴凉通风处，将菜着地堆成长方形"一"字型，高度约为0.7～0.8米，宽度为0.5～0.6米，长度可依场地而定。也可着地散堆，但每堆的数量不宜过大，一般以2500公斤为宜。每个菜堆中间应放入若干只空板条箱或萝筐，以增强通风，防止热量的累积而引起腐烂
