糖醋排骨一般煮40分钟左右味才能吃，但是20分钟肯定是熟了，但是也不脱骨。如果想入味想脱骨糖醋排骨还是多煮几分钟，味道更好也更容易消化吸收。
炖排骨的时间可以调整，30分钟以上，捞出排骨后，可以用作排骨汤。
3、糖醋汁的比例就是1:2:3:4:5，分量按照比例增减，以汤汁刚好可以没过排骨为好。
4、最好用不粘锅，如果不是不粘锅，汤汁入锅后，要不时搅拌，防止粘锅底。
一般来说，将排骨放高压锅中压15-20分钟即可。
做糖醋排骨时，排骨应先煮熟，这可以加水煮熟，也可放在高压锅压熟。若放高压锅压熟，一般压15-20分钟即可。
当然这个时间也不是固定的，要因人而异，比如牙口好的，喜欢有嚼劲一些的，炖煮的时间可以短一点，5-10分钟即可而牙口不好，喜欢软烂一些的口感，炖煮时间就长一些。
