书名。明朱橚撰。四卷。作者系明太祖第五子。据《明史》本传载，朱橚封周王于河南开封时，广泛搜集“可佐饥馑者”植物四百余种，植于园中，亲自观察，从中选出食用品种，叫画工依照实物逐一绘图，附以说明，指出产地、形态、性味及其可食用部分和食法，编成此书。书中所录野生植物凡四百一十四种：草部二百四十五种，木部八十种，米谷部二十种，果部二十三种，菜部四十六种
救荒本草》是明代早期的一部植物图谱，由周王朱橚所著。朱橚将所采集的野生植物种植在园里，仔细观察，取得可靠资料。因此，这部书具有较高的学术价值。该书是我国历史上最早的一部以救荒为宗旨的农学、植物学专著
