人什么时候才可以吃皮蛋

三周岁以后的小孩可以吃皮蛋。因为皮蛋在腌制的过程中会产生一定量的铅，铅元素进入到小孩体内后，不仅有可能延缓大脑发育，还有可能影响到孩子的骨骼发育。