所有的泸州老窖酒都是曲酒，出名的就是泸州老窖的特曲，现在主线产品系列也分为国窖1573系列，特曲系列，头曲系列，二曲系列。
其实不是贵的就才是好酒，就像泸州老窖的特曲，价格也不贵啊，但它可是早在第五届全国评酒大会中就被评为全国十大名酒之一了，还稳稳的做了十多年浓香型白酒代表酒。
泸州老窖属于曲酒，泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用“麻坛”贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。
泸州老窖是曲酒。
酒曲分为大曲和小曲，泸州老窖属于大曲酒。此外，泸州老窖的曲药还素有：天下第一曲的美誉。俗话说，曲乃酒之骨，好曲才能出好酒，所以这也侧面解释了，泸州老窖的酒为何连续五次在中国历届评酒会上皆被评为名酒的原因所在。
