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扫帚菜可以用来蒸馒头，还挺好吃的，具体做法是：要用它最嫩的尖头部分，把它反复的冲洗干净，然后不等它凉干，就着水分加入适当的面粉，稍许小苏达粉，最好再放点点玉米粉，和成面团醒发后开蒸，蒸出来的菜馒头很有嚼头，味道很有回味，想吃！
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