白酒是溶液。
白酒是酒精（学名乙醇）的水溶液。
分析：不溶于液体的固体和液体混合形成的不均一、不稳定的混合物属于悬浊液，不溶于液体的液体和液体混合形成的不均一、不稳定的混合物属于乳浊液。
（1）溶液、悬浊液、乳浊液的相同点是都是混合物，不同点是溶液是均一、稳定的，悬浊液和乳浊液是不均一、不稳定的。悬浊液、乳浊液与溶液的根本区别在于是否是具有均一性和稳定性，而不在于是否是混合物，因为溶液也是混合物．
（2）能够溶解其它物质的物质是溶剂，水常常用作溶剂，但是溶剂不是只有水，例如汽油、酒精等物质都可以作溶剂。
白酒 是多溶剂、多溶质 溶液 。
溶剂主要是乙醇与水，占 溶液 的98% ～99%溶质是各种微量成分，占 溶液 的1%～2%。
溶解度随着溶剂的减少而降低随着温度降低而变小，升高而变大。
固相因酒的香型、酒种不同而呈显不同形状的颗粒状。
勾兑、 调味使组分含量及其量比关系形成新的平衡关系的不饱和 溶液 。
把 白 酒视为 溶液 ，使 白酒 共性与个性统一既能界定 白酒 的内涵尺度， 又能张扬 白酒 的个性鲜明性突破香型、用曲、发酵形态限制，使 白 酒向多样性、实用型转轨。
