水牛肉黄牛肉牦牛肉谁质量最好

黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，肌肉间无脂肪夹杂。纤维细、脂肪有黄有白、肉含水较水牛少、切口平整、以黄脂肪的黄牛肉味道香。