可以。铁锅开锅时，将适量的食用油倒入锅中，晃动锅体，再用肥肉反复涂抹锅内即可。铁锅开锅时，没有食用油也可以使用荤油代替。铁锅开锅之前，需要将铁锅的内外用洗洁精刷洗，用干爽的抹布擦干，添加清水，大火煮五分钟，这样可以将铁锅清洗的更加干净。
买回来的锅用清水冲洗干净之后放在火上烧，等到将水分完全烧干之后向铁锅上加上一小勺清油（食用油），再继续烧3分钟的时间就可以了。
除了用食用油开锅之外还可以选择用猪皮进行开锅，开锅的方式跟食用油非常像，只是将食用油换成了猪皮，锅烧热之后用猪皮在锅上涂抹几圈就可以了。
