蜜薯又叫返蜜地瓜、糖心蜜薯、红心番薯，是红薯众多品种中的一种，也是其中最甜的一种。
蜜薯需要种植在沙地土壤里，一年可种植两季，我国北方地区一般在每年4-5月份种植，南方地区一般在3-4月份和9-10月份种植。比普通红薯更加香甜、软糯、可口，也是薯类食物中糖分含量最高的一种
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