【银耳雪梨糖水】
【材料】银耳:半朵、雪梨:1个、红枣:5个、枸杞:适量、冰糖:适量
【制作过程】
1、银耳提前一个小时放入清水中浸泡。
2、把浸泡好的银耳切去黄色部分,清洗干净撕成小朵,放入砂锅中。红枣切去内核,一起放入锅中。红枣核比较热气,所以把它去除哦。
3、盖上盖子,放到煤气炉上,大火煮开,转小火煮30分钟。
4、雪梨用盐清洗干净表皮,切成小块,放入锅中,加入冰糖,继续小火煮10分钟5、快出锅时加入枸杞,焖煮一小会就可以了
1、把银耳半个,用开水浸泡,这样可以让银耳出胶快,然后撕成小朵,洗净备用。
2、雪梨去皮,切成大一些的丁备用,梨子在秋季可以多吃一些清热去火。
3、砂锅洗净,放入洗好的银耳,加入清水,一开始加水就要多加一些,中间就不要再加水。
4、放到炉子上,大火烧开,盖上盖子小火炖大约30分钟。
5、这个时候,银耳就有些出胶了,放入雪梨,继续小火炖制大约20分钟。
6、这个时候银耳就出胶软糯了,雪梨也炖出了清香的味道,放入鲜枸杞。
7、放入黄冰糖也就是俗话说的老冰糖,这种冰糖比多晶冰糖含有的矿物质更多。
8、这时直接关火,晾一会,温热的喝或者冷喝都是可以的。
用料:银耳 半朵,梨 6个,桂花蜜 一勺,枸杞 适量,冰糖 适量,山楂 两片
做法步骤:
1、银耳提前一晚泡开,取一半打碎,另一半可以包起来冷冻下次再用。加适量水,大火烧开,小火慢炖一小时,煮出胶质。炖的时候加一把冰糖,尝尝甜度,不够再加糖。
2、梨洗净削皮。
3、切成小块。
4、放山楂放梨放枸杞小火炖10分钟,我的是软梨,不能久炖,雪梨炖30分钟。
5、加一勺自制桂花蜜,完成。酸度够了山楂要捞出来,不能泡汤里,会越来越酸。