康熙和姚启圣吃的干果是什么

瓜籽。

《康熙王朝》中姚启圣随驾和康熙同车而行，路途枯燥，康熙却拿出一盘精致的果盘来，姚启圣本就怪脾气，一边看书，一边吃着果盘，也不管康熙的感受。

康熙的这种果盘是成套的，一般少则5个一组，多的可以达到20多个一组。绝大多数都是内外两层、或者三层，便于盛装点心，和糖果分类放置，更便于携带。形状上果盘有四方形、六方、或者八方形，暗合华夏文化的精华所在。后续发展到各种植物造型，比如牡丹、梅花、莲花等形状均有出现，展现的美食文化美的一面。