吃不完的杏子冷冻放多少最合适

杏子不可以冷冻保鲜，杏子最适合冷藏的温度在零下0.5℃至1℃间，温度低于-1℃会造成杏子冻伤、变硬，而当温度高于2度时，就会会造成杏子软化、霉变发生质变，很显然是不能直接速冻保鲜的。

将杏子放在控温的冷库中，除了温度达标，湿度也应该保持在85%至95%，最多可保鲜3个月。