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武隆县城有什么好吃的

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武隆县城有什么好吃的

武隆县城有好吃的有张记丫丫酱位于武隆区烧烤一条街路口农委门前,位置不错,饭点一到,总是十分热闹,产品香辣甘麻咸酥,吃起来口干不错,非常好吃,有空过来吃吃

武隆县城有以下三种好吃的

NO.1 洋芋花

在重庆,土豆不叫马铃薯,而是叫洋芋。在武隆旅游,会看见无数个小摊都有卖洋芋花,风味独特,深受男女老少喜欢。洋芋花受喜爱的程度几乎可以和烧烤、火锅相提并论。

武隆高山盛产洋芋,洋芋花用材就是这种香甜品种的洋芋,洋芋花形状并不是真做成花状,而是用特殊工具把土豆做成锯齿条状,因为和薯条的直条有区别,所以美其名曰"洋芋花"。经油炸后,加上秘制辣椒、白糖、醋、盐、香油等调料,味道独特。

NO.2 碗碗羊肉

碗碗羊肉是发源于重庆武隆羊角的传统名小吃。选用武隆白马山仙女山高寒山区无公害、无污染、绿色环保天然牧场的优质本地山羊肉,其肉质鲜嫩,色泽鲜红,高蛋白低脂肪,营养丰富,富含多种氨基酸和大量维生素,胆固醇含量低,能御寒、补虚、防病、属肉中珍品。

凭借着麻辣鲜香的独特风味、不腻不膻的良好口感以及丰富的营养健康价值,碗碗羊肉一直深受武隆本地市民以及广大来武游客所喜爱。

NO.3 仙人洞鼎罐鸡

吃鼎罐饭,对于70.80.90后的人群来说,更多的是一种儿时情怀。旧时高海拔地区因气温较低,会在地底挖坑生火,为节俭方便,在柴火上方用绳索挂一口鼎罐,煮点腊肉或是糯米箜饭,烤火闲谈之余就能解决一餐。

据说,在解放前只有地主老爷才能享受鼎罐饭。黑黑的铁罐子,经过年复一年的火烧烟熏,罐底下方和四周结满了一层坚硬而厚实的黑色锅烟灰,看上去就是黑不溜球的古董。现在不仅可以鼎罐箜饭,还能用其焖鸡汤。在武隆土地乡有个仙人洞,就有一道隐秘山间的美食,慢火焖出的鼎罐鸡汤,香气蜿蜒攀附,色香味十足。

NO.4 泉水豆花

一碗热气腾腾的豆花,一碟恰到好处的海椒蘸水,几颗香葱,再加上二两清香米饭。作为一道美食,豆花的魅力对于重庆人来讲无可阻挡,不仅在于其可口的美味,还在于它赋予的某种情怀。

即使是微不足道的食材,也是块未经雕琢的璞玉。武隆给豆花赋予了无穷的魅力,泉水豆花“滚、嫩、绵、白”适中,蘸水需要极具“辣、麻、香、鲜、甜”。一道好的豆花要历经12道工序,豆花最好是泉水做的,有一种自然的气息。

武隆,不仅有仙女山、天生三桥等自然美景,还有不少让人垂涎三尺的美食,味丰可口的厥粑炒腊肉、肉质鲜嫩的碗碗羊肉、汤味鲜香的酸汤鱼、清香适口的荞面汤圆……