主料 面粉 700g 辅料 油 适量 盐 适量 酵母 适量 步骤
1、面粉 水 酵母和成面团发酵
2、一个小时后 放面板上揉成团
3、擀成圆片
4、抹上油 撒上盐
5、卷成卷 切成小剂子
6、在段的中间用筷子压一下 把面段顺压印卷起 在平压一下 制成花卷 忽略我的手工（我和的面有点软了）
7、上锅蒸十七分钟左右
8、出锅 小贴士 别学我 面软了就做不成花型了
食材用料
面粉1000克，油50克，盐适量，水适量，酵母6克
做法步骤：
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面粉放入干净的盆中，上面放酵母。
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用温水和成面团，面团不要太软，进行发酵
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发酵好的面团分成自己想要的大小，我分了12块，每块揉匀好后，饧发10分钟
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然后取一块擀成大饼，放上一点油抹平，油不要放的太少一免不起层，也不能太多易流出
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把油抹平后撒上点盐，盐要撒的均匀，然后从下往上卷起
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卷好的面两头捏紧，用擀面棍擀开
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然后从两头往里卷
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卷好后罗起来
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用一根筷子从中间压下去，不要压透
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还可以做成鱼花，一面多用
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是不是不错呢
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做好后放入抹油的篦子进行二发，发好后，大火烧开，放入馒头蒸20分钟即可，然后关火，闷2分钟
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蒸好的花卷
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看看这层次，好吃停不下，吃饱饭后，蒸出馒头我有吃了一半，哈哈
【食材清单】：
主料：面粉300克
配料：酵母、白糖
调料：植物油、细盐
【步骤一】：
准备300克普通的面粉，加入酵母和白糖各3克，倒入常温水搅拌成面絮后，再倒入植物油5克揉成面团。面团不需要揉的太光滑，揉好以后盖上锅盖。根据温度来说，这个季节一般发酵2个小时左右即可。
【步骤二】：
等面团就发酵好后，扒开面团能看到很多的蜂窝眼。此时在案板上面撒上面粉，取出面团后揉搓压实。之后用擀面杖把面团擀开成一张又大又薄的方形面片，倒上植物油用刷子刷匀，再撒上一层细盐和一层干面粉即可。这里撒干面粉，是防止面皮折叠的时候植，物油从面皮中被挤压出来。
【步骤三】：
把面皮从一边往另一边折，折成一个长方形的条，再用刀切成一个个大小均匀的油卷生坯后，放在案板上面。每个油卷生坯之间隔上一点空隙，用保鲜膜盖住再次发酵20分钟，让油卷更蓬松柔软，形状也更好看。
【步骤四】：
20分钟以后把电蒸锅通电加热，洗一张细棉布铺在锅底，并把发酵好的油卷放在锅内。两个油卷的中间要隔上一点距离，之后上锅蒸15分钟左右。
【步骤五】：
15分钟后油卷就熟了，但不要立即掀开锅盖，先等上5分钟左右，以免油卷遇冷后收缩塌陷。等5分钟过后，取出油卷放在盘中就能食用了。
