每年的六七月份，荔枝大量上市的时候，也就是夏季。 荔枝是一种季节性很明显的水果，不能冷藏， 一冷藏果皮会发黑，不冷藏又很容易干憋失去水份，又不能多留在树上晚一些时日采摘， 如果一超过最佳采摘期其口感会变差
早熟荔枝3月份。
早熟品种，未尝妃子笑，先闻桂花香。
早熟品种，叫3月红，在3月下旬成熟。产地，广东、海南、广西、台湾。
外观经常是红一块绿一块，比较好辨认。核比较小，味清甜带香。
荔枝成熟于秋季，通常9月份开始上市，上市持续两个月。荔枝是南方水果，不耐寒冷，要求在无霜地区才能生长。我国通常福建、广东产量最多。
