酸菜不是违禁品，只要包装严密，不会漏汤的话可以进行托运。最好不要随身携带，因为酸菜也是会散发出味道的。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等。
酸菜可以带上飞机，但是需要办理托运。
因为酸菜是按照液体管理，乘坐国内航班的旅客一律禁止随身携带液态物品，虽然不可以随身携带，但可办理拖运，同时，其包装应符合民航运输有关规定。
在中国境内乘坐民航班机禁止随身携带或托运以下物品：
1、枪支、军用或警用械具（含主要零部件）及其仿制品。
2、爆炸品，如弹药、烟火制品、爆破器材等及其仿制品。
3、管制刀具。
4、易燃、易爆物品，如火柴、打火机（气）、酒精、油漆、汽油、煤油、苯、松香油、烟饼等。
5、腐蚀性物品，如盐酸、硫酸、硝酸、有液蓄电池等。
6、毒害品，如氰化物、剧毒农药等。
7、放射性物品，如放射性同位素等。
8、其他危害飞行安全的物品，如有强烈刺激气味的物品、可能干扰机上仪表正常工作的强磁化物等。
