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锅包肉是东北名菜,创始人叫郑兴文,他太太是俄罗斯人,1907年郑兴文任哈尔滨道台府膳长,为了外交接待,他把妻子爱吃的放糖醋的“焦炒肉片”做给外宾,外国官员品尝后很喜欢,郑兴文把这道菜取名锅爆肉,但外国人常把爆读成包,久而久之就成了锅包肉。
东北辽宁
锅包肉是东北辽宁的特色菜。很多人听到锅包时候的第一反应就是:这个菜名字真奇怪,究竟是什么样子的。其实锅包又甜口和咸口
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