30-60分钟。首先将猪肚翻面过来，然后倒入面粉搓洗干净后，焯水10分钟左右，再捞出用清水清洗一遍，将清洗完的猪肚放入锅里烹煮，盖上盖子焖煮30-60分钟，可以用筷子戳猪肚来看看猪肚煮熟程度，筷子可以戳入就证明猪肚已经煮熟了。
一般要看情况，如果是比较大的，要煮久一些。如果煲汤喝，一般煮1~2个小时就可以了。切小一些，会更快熟。一般切成丝，再煮来吃，口感会更好，也会更容易被吸收。在做的时候，要注意，不要用太大火，很容易会烧干水分。很可能还没熟，水分就已经干了，最好用小火慢慢煮，大概煮一到两个小时，味道会更好。
还要看用什么锅煮，如果是高压锅，一般半个小时就可以了，很快熟。如果是一般的锅，要2个小时。
生猪肚先炒水时间不要长，5至6秒就可以再重换凉水，放入猪肚开锅后15分钟关火，不要马上打开锅盖，半小时后开盖，就熟了
