西红柿里没有淀粉
它含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 每100克番茄的营养成分 能量11千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克 叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克 核黄素0.01
西红柿含淀粉量太少了。
每100克番茄中含有90%以上的水分，3%左右的糖分（碳水化合物），其中只有不到0.1克的淀粉。 每100克花菜（菜花）也是90%以上的水分，2%左右的糖分，其中只有0.01克左右的淀粉。 因此，它们都是含有淀粉的，但是含量都非常非常低。
西红柿中主要含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素、矿物质等多种营养成分 ， 其中并没有含淀粉物质 。
并且含淀粉的食物 ， 在食用过后的饱腹感会更强 ， 一般存在于主食或者根茎类食物中而西红柿主要以水分为主 ， 一般作为配菜或者水果食用 。
