熟牛肉表面发粘了还能吃吗

如果闻一闻没有腥臭味，用清水多泡一会，然后再用淘米水洗一洗是能吃的。表面发粘证明是时间长受热了，不过一般的是没有问题的，煮的时候多放一些生姜和料酒、盐，就行。