最好别放一起包饺子，茴香味道比较浓，如果跟角瓜放在一起就掩盖了角瓜的清香味道，只能吃出茴香味，所以建议把这两种食材分开做，可以做茴香鸡蛋馅和角瓜鸡蛋馅的，这样两种食材的新鲜味道就都可以吃出来了，这两种馅否比较容易熟，可以同锅煮
可以的，角瓜含有比较多的水分，正好和含水少的茴香搭配在一起，使饺子馅吃起来水分比较多，这样饺子好吃，同时馅料里面最好放一些大葱丁，可以提味。角瓜单独和大葱做肉馅也好吃，蒸饺，让角瓜化成水，非常好吃。茴香味道特殊，并且生长过程中不用使用农药，很安全的。
可以一起包饺子。茴香和角瓜馅饺子味道特别好，另外可以搭配西葫芦鸡蛋饺子，辅以老汤肘子和高汤豆腐串，荤素搭配，力求营养均衡那一块的。茴香本身也是一种中药材料，味道的话会有一种独特香味，饺子馅菜多肉少，但茴香的口感又嫩又脆，所以饺子肉不多但也很好吃，而且因为肉少，价格一下子便宜好多。
不过感觉像茴香这种菜，可能会存在口味上的争议。
