把新鲜汤圆分别摆在碟子中，互相不接触，放入冰箱的冷冻室内冷冻，过一段时间等汤圆都冻结实，把它们合笼装到塑料袋里就不会粘连了。
1、包好的汤圆放在保鲜袋里，挨个放好密封，然后放冰箱冷冻室里速冻即可。因为生汤圆的糯米粉含水量多，放久了会变质，一般自己做的汤圆最多放置3天，而超市买来的速冻汤圆也要及时吃掉，存放最多不要超过一个星期。
2、汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。据说汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆儿，而不是饺子。
