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很高兴回答你这个问题，用不锈钢锅炒菜是没有毒的，因为，制作炒菜锅的不锈钢一般情况下都是质量比较好的不锈钢材料，这种不锈钢材料耐高温，耐腐蚀，导热的速度也比较快，非常适合用来炒菜，在炒菜的时候，这种不锈钢锅也不会分解出对人有害的物质，是可以放心使用的，我的回答仅供参考，谢谢
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