玉米的净含量包括

玉米主要成分含量比例是：淀粉70%、蛋白质8.5%、脂肪4.3%、含量就是玉米重量乘以百分比。

玉米中胡萝卜素、黄体素、玉米黄质等脂溶性维生素含量较高。

玉米所含粗纤维和可溶性糖低，如老玉米中的含糖量就比一般大米低2.3%，因此粗纤维含量却是大米的9倍。因此，血糖高的人吃玉米比吃大米好些。

玉米的净含量包括

玉米的主要成分含量比例为淀粉70%、蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016%。玉米中胡萝卜素、黄体素、玉米黄质等脂溶性维生素含量较高。食用玉米时注意将玉米粒的胚尖全部吃进。发霉的玉米会产生一些有毒物质，不能食用，会影响人体健康