锅头的盘法有很多种，最常用的有两种：1. 锅头线绞法：将锅头置于绞肉机中，先将锅头卷成一卷，然后把它放到线绞机里，绞后用锅头夹夹卷成一圈。2. 碎锅头串珠法：将锅头置于剁骨板上剁碎，然后用手指把碎锅头串成一串，再将其围成一圈。
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