为什么用盐可以杀黄鳝

黄鳝是淡水鱼，所以不适合盐水，盐会分解黄鳝身体表层的粘液，还会吸收黄鳝身体里面的水分，从而导致黄鳝脱水死亡。

黄鳝具有非常高的营养价值，黄鳝肉中含有大量丰富的卵磷脂和DHA，这是组成我们体内细胞膜的主要成分，而且还是我们的大脑所需的一种重要的营养成分。根据美国的相关研究，生活中多吃一些含有卵磷脂等物质丰富的食物，可以有效地提高我们的记忆力，因而，黄鳝也具有补脑的作用。

为什么用盐可以杀黄鳝

黄鳝身上有一层粘液，那层粘液是黄鳝用来保护自己皮肤的，当把盐撒到黄鳝身上，盐会分解那层粘液，而且盐还会吸收黄鳝身体里面的水分，从而导致黄鳝脱水。