当然可以。在晒柿子饼的过程中是需要用开水烫一下的
把新鲜的柿子削完皮之后 用开水烫一下 就可以有效防止柿子在晒的过程中发霉 变质 达到一种杀菌的效果 但是不能烫得太久 一般就保持在10秒左右就可以 不然你的柿子就会烫坏 接下来就可以把柿子放到阳光下晒了
不用开水烫。晒柿饼要选择好的天气晾晒，柿子清洗干净，去皮后直接放在竹子链排上晒就可以了，晒5天左右，把柿饼轻轻按扁，再继续晒几天，就可以吃了。
可以
1、
晒柿饼可以烫一下。
2、
在晒柿饼之前是可以先将柿子烫一下的，用开水烫一下柿子能 起到杀菌清洁作用，并且柿子皮的质地比较厚，直接晒的话水分蒸 发慢，这样晒柿饼的过程会比较长，如果用开水烫一下柿子皮就能 被烫开，这样晒的时候水分能更好蒸发。但注意烫柿子的时间不宜 过久，一般，十秒钟左右即可。
3、
另外如果在晒柿饼前会去皮的话，则可以选择不用开水烫。
