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烤鲳鳊鱼为什么会粘皮

心理 阅读(1.61W)
烤鲳鳊鱼为什么会粘皮

1、烤箱的温度不够高,食材长时间不能定型。

2、烤箱温度太高,食材快速脱水焦化凝固。

3、鱼肉与锅面太过紧密,不易于鱼肉在锅面滑动。