煎牛扒的铁锅能用电磁炉，按照电磁炉的性能，铁锅可以放在电磁炉上使用，而铁锅的主要成分就是铁，它能够导磁，所以完全能够适合电磁炉上使用。但是并不是任何铁锅都能够放在电磁炉上面使用，一定要选择平底锅。
如果铁锅的底部有一些凹凸不平，或者它的凹陷范围比较大，放在电磁炉上面就不相搭配，也会使得受热不均匀。
可以
电磁炉煎牛排。但是火候较难掌控，易粘锅。自己在家煎牛排是个不错的选择，可以选择先将电磁炉开到大火，大概1200瓦左右，双面翻着煎，然后大概10秒钟之后在将火调小，大约500瓦到1000瓦，双面翻着煎，每面大约十几秒，，大约翻个3到4次，大约两三分钟就可以出锅了。
铁锅是可以放在电磁炉上用的，因为铁锅的主要成分是铁，铁可以导磁，所以铁锅是可以放在电磁炉上使用的。
电磁炉理想的专用锅具，是以铁和钢制品为主。因为这一类铁磁性材料会使加热过程中加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，相对来说磁场外泄较少。而陶瓷锅、铝锅等则达不到这样的效果，对健康的威胁也更大一些但在使用时注意尽量和电磁炉保持距离，不要靠得过近
