原料：鱿鱼适量洋葱半个青椒半个小米椒2个红椒半个耗油1勺生抽1勺鱼露1小勺料酒适量白芝麻适量香葱适量
做法：
1、准备好材料
2、鱿鱼处理干净后焯水
3、把焯过水的鱿鱼切成细条
4、加一勺生抽，半勺蚝油，料酒，鱼露拌匀后腌10分钟
5、青红椒切圈，小米椒切粒
6、洋葱切丝
7、把剩下的调料加少许水调成汁待用
8、烤盘加热后倒入油
9、把腌好的鱿鱼放入煎
10、待鱿鱼边卷起时放入洋葱
11、再把青红椒一起放入翻拌均匀
12、等差不多快变软的时候倒入调好的酱汁拌匀
13、撒上白芝麻
14、熄火后撒入香葱就可以吃了
鸡蛋打散，放点绍酒胡萝卜蘑菇切小丁里脊肉切丝，与胡萝卜蘑菇丁混合，放少许绍酒、盐，搅拌腌着。
2、 铁板加至足够热，倒入食用油，得铁板烧至很热时，将腌好的肉丝、胡萝卜、蘑菇倒入铁板，加快翻炒，待肉丝变色，再翻炒一两分钟，盛出待用。
3、 铁板加热放稍多点食用油，倒入米饭炒热，摊开炒热的米饭，火关小，待略煎一会儿翻面，待两面煎黄，加大火，将鸡蛋均匀倒在摊开的米饭上。一分钟后再翻面，倒入炒好的肉丝，放入鸡精（辣椒面）翻炒一会儿盛出，装盘便好。
小贴士
注意控制火候，不要让米饭烤焦，可以有点锅巴，但是焦了就苦了
