三级生抽酱油不错。
生抽酱油的鲜味和营养价值取决于氨基酸态氮含量的高低，特级比三级的含量要很多。特级的氨基酸液氮的含量大于等于0.8克每100毫升而三级的是大于等于0.4克每100毫升。通俗点说就是特级的味道要比三级的好，食用起来更加鲜美。
三级生抽酱油也是酿造酱油，品质略低。酱油一般分为特级，一级，二级，三级。三级是等级最低的，相应价格也便宜。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸态氮大于等于0.8克/100ml为特级，大于等于0.7克/100ml为一级，大于等于0.55克/100ml为二级，大于等于0.4克/100ml为三级。
