1、刀片的叶数不同
8刀破壁机是8叶刀片，而4刀的则是4叶刀片。不过破壁机之所以会有8刀和4刀，主要还是因为各个品牌的破壁机设计理念是不一样的，有一些人认为8刀的好，有的则是认为破壁机4刀更好。
2、与食材的接触不同
从与食材的接触来看，8刀的每转一圈，会与食材接触8次，但它在转动中，受到的阻力较大，转速相对会慢一些，而4刀的每转一圈，会与食材接触4次，它在转动中阻力较小，转速相对会快一些。
3、转速不同
在同一个电机扭矩和功率的前提下，8刀破壁机在转动的时候，受到的阻力相比较4刀要大很多，因此让破壁机的转速受到很大影响，破损效果也不理想，而4刀破壁机刀片数量不多，转起来快一些。
