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葡萄糖遇水结晶是怎么回事

心理 阅读(2.01W)
葡萄糖遇水结晶是怎么回事

因为葡萄糖在水中的溶解度受温度影响较大,温度越高,溶解度越大。当水中加葡萄糖加热至沸腾时,形成高温下的葡萄糖饱和溶液,降低温度,其溶解度下降,就会析出葡萄糖晶体。