超市里卖的水晶粉是什么粉

就是夏天，在家自做冰粉的凉粉，也叫水晶粉！炎热的夏天，超市宜里有买袋装的水晶粉，消费者买回去可以自己动手，制作冰粉！放入冰箱冷藏后，加上一些水果粒或葡萄干，红糖水，味道好极了！

水晶粉它也称作日本皮冻粉，在超市中一般会叫做水晶粉丝或凉皮粉，它主要是由卡拉胶、海藻酸钠、琼脂胶、果胶等植物凝胶复合而制成，水晶粉本身能够缓慢溶于冷水中，当然也可以溶于热水。