桑枣采收季节在4~6月份。
桑枣会在4~6月份时候成熟，这个时候就能拆灾乐每年的采摘时节会略有微差异晚一些，或者等到6月份它属于春夏的水果现在栽培技术成熟，一般来说上找找春就能采收了。
但是商场在不同的地区才收的时间也会有很大的差别。
桑枣，鲜食为主，味甜多汁，每年5-6月成熟，果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、花青素等，常食能显著提高人体免疫力，补肝益肾，被医学界誉为二十一世纪最佳保健品。
鲜食桑椹为主，宜栽无籽大十和红果2号。前者果味佳，成熟早后者产量高，较耐寒。以加工桑果汁等为目的，宜选用红果1号、红果2果，8632。红果1号耐寒，特高产。注意，无论栽哪个品种，都必须配置5-10%的雄株作授粉树。
通常情况下，在亚热带和热带地区的成熟期在每年的4~6月份，不同的地方又有所区别，不过基本就是在春末夏初的时候上市
