腩肉指的是什么位置

腩肉是指腰窝的肉。

2、无论是牛腩还是猪腩，腩肉都是指腰窝的肉，也就是牛或者猪的两条后腿前，紧靠弓扣后的腹肉。

3、牛腩或者猪腩的特点是筋肉相连，适合用来烧、炖或者煮等。

4、腩肉可跟多种食材混合搭配，如土豆焖腩肉、花生菜干煲腩肉、豆腐炒腩肉、酸菜炒腩肉、腩肉油菜面、苦瓜煲腩肉、杏鲍菇焖腩肉等

猪三层和五花肉都是猪的腩肉。现在用瘦肉精养的猪特别多，看见腩肉皮对上就是瘦肉的那不要卖，这就是瘦肉精喂养的猪。真正的上好五花肉是略带点肥的。