糯米与大米煮饭放的水是不一样的。糯米米质很黏，不易吸水，如果放的水与普通大米同等份量的话会很稠，像煮粥一样，煮出来的饭上面一层水。
而大米米质比较疏松，煮饭要吸够一定量的水才变成饭，否则会很生，就是我们平常吃到的夹生饭，咽不下
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