1、用料：荞麦面300克、绿豆芽50克、黄瓜半根、苹果半个、鸡蛋一个、熟白芝麻适量、海苔适量、姜蒜蓉适量、香油适量、香醋适量、生抽适量、糖适量、辣椒油适量。2、将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用3、锅里加较多水烧开，放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）
4、将煮好的荞麦面捞出，放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤，然后浸泡在凉白开里（可加冰块）
5、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁6、将荞麦面捞出稍稍控干水分，加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀，上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可。
可以，以下是荞麦粉做面条的做法。
主料：面粉150克、荞麦面70克
1、把面粉和荞麦粉混合冷水和面，揉光滑饧上。
2、把面团擀开。
3、撒上扑面，折叠。
4、切好的面条。（不要切太细）
5、烧开水，煮熟面条。
6、煮好的面条捞出，面条就煮好了。
