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最好吃还是要数自贡市，贡井区大名鼎鼎的苍蝇神店的“桥头三嫩”。腰花鲜嫩醇香，肚头馥郁有脆劲，肝片爽滑嫩香，吃一片香辣满口，余韵三日不绝。自贡桥头镇就此一家，坚持了三十多年，快速炝炒五秒出锅，味道巴适得扳。距离自贡市区20分钟车程，就是不太好停车，饭店路口堵的一塌糊涂
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